Regionen
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Die Landesarbeitsgemeinschaften sind die direkten Ansprechpartner der Demeter-Erzeuger, und zuständig für deren Beratung, Demeter-Anerkennung, Hofgespräche, Umstellerwerbung, regionale Öffentlichkeitsarbeit und die regionale politische Vertretung. Die eigenständigen Arbeitsgemeinschaften sind in der Regel gemeinnützige Vereine, in denen sich auch HausgärtnerInnen und VerbraucherInnen engagieren.